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Da der menschliche Körper zum größten Teil aus besteht, ist sauberes Trinkwasser zum Wohle der unabdingbar. Nur so kann der Durst gestillt und die Flüssigkeit unbeschwert genossen werden.

Wasser als Nahrungsmittel

Wasser stellt einen wichtigen Teil unserer Gesundheit dar. Nehmen wir zu wenig Flüssigkeit auf oder fehlt uns dieser bedeutende Bestandteil unserer Nahrung, erleiden wir irreparable Schäden oder sterben binnen weniger Tage. Der Mensch besteht zu etwa 70 Prozent aus Wasser. Laut wissenschaftlichen Studien sollten wir täglich zwei Liter Flüssigkeit zu uns nehmen, bei sportlicher Betätigung liegt der Bedarf sogar noch höher. Dann muss die Flüssigkeitszufuhr sogar bei drei Litern liegen. Dabei muss man nicht immer auf das Wasser im Supermarkt zurückgreifen. Das Trinkwasser in Deutschland hat den Ruf, äußerst sauber zu sein, man kann es ohne Bedenken ungekocht zu sich nehmen. Ab und an machen jedoch Trinkwasserskandale diese These zunichte, wobei man ins Grübeln kommt, ob nicht doch schädliche Keime im Trinkglas landen.

Filteranlagen als Lösung

Wasserfilter könnten in diesem Fall die ideale Lösung sein, krankmachende Keime so weit wie möglich zu beseitigen und das Trinkwasser genießbar zu machen. Im Ausland sind diese Filter längst angebracht, von einem unbeschwerten Genuss wird in weiten Teilen Afrikas sogar dringend abgeraten. Wasserfilter haben sich jedoch auch schon in Deutschland bewährt. Sie vermögen es, kleinste Mikroorganismen und Verunreinigungen zu entfernen, dies schließt ebenso lästige Kalkablagerungen ein, welche die unterschiedlichsten Küchengeräte auf Dauer beschädigen können. Hartes Wasser kann sogar den Geschmack von Kaffee oder Tee herabsetzen. Meist werden Aktivkohlefilter benutzt, die direkt an den Wasserhahn angeschlossen werden. Das Positive dabei ist, dass die Mineralien im Wasser enthalten bleiben, man muss lediglich die Kohleplättchen nach einiger Zeit austauschen. Des Weiteren kann man das Wasser in einen Kannenfilter geben. Dieser ist mit einer Kartusche bestückt, welche nach einem Ionenaustauschsystem arbeitet. Krankmachende Stoffe können dementsprechend ausgetauscht und die Flüssigkeit bedenkenlos getrunken werden. Diese Form des Genusses ist auf jeden Fall sinnvoll, wenn man sich um den bedenkenlosen Genuss unseres Trinkwassers Gedanken macht.

foto:© 2jenn – Fotolia.com

Original: Munich Healthcare – der Blog über Gesundheit, Ernährung und Sport in München

Nach langer Abwesenheit, wird es hier bald wird es hier wieder mehr Infos geben!!!

Eine Liste der Vorteile der Wolfsbeere

Goji-Vorteile, Balkendiagramm, Goji-Fakten, Vorteile, Liste, AuflistungHier ist eine Liste der Vorteile, welche die Goji-Beere mit sich bringt. Dies soll eine Übersicht darstellen, wobei nicht jeder einzelne Punkt im Detail beschrieben wird.

  1. Die Goji-Beere gehört zu den wenigen Früchten, welche reichlicher mit Vitamin C ausgestattet sind wie Zitrusfrüchte. Es wurde ein Wert von bis zu 149 mg / 100g getrocknete Beeren gemessen – 3 mal so viel wie in Orangen!
  2. B-Vitamine kommen äusserst reichlich vor in der Goji-Beere. Diesen begegnet man sonst vor allem in Nüssen und Samen. Der Gehalt an den B-Vitaminen 1, 2, 3, und 5 übersteigt denjenigen aller Früchte und sogar den Gehalt etlicher Samen und Nüsse.
  3. Vitamin A, welches bekanntlicherweise in der Karotte vorkommt, ist in Goji-Beeren tatsächlich noch etwas mehr vertreten als in Karotten!
  4. Die Goji-Beere enthält 30 Mineralien und Spurenelemente. Mineralstoffe sind wichtig für die Bildung neuer Zellen oder wir könnten ohne sie keine Nahrung verdauen. Bei den Spurenelementen führt bereits das Fehlen eines einzigen zu Mangelerscheinungen oder sogar zum Tod.
  5. In der Goji-Beere sind überaus viele essentielle Aminosäuren enthalten, was für Früchte ziemlich selten ist.
  6. Die Goji-Beere ist ein extrem guter Radikalfänger (siehe ORAC-Test). Das heisst sie kann auf chemischer Ebene freie schädliche Radikale auffangen und binden, so dass diese keinen Schaden an Zellen anrichten können.
  7. Die Goji-Beere verringert das Krebsrisiko.
  8. Laut Studien verringert sie das Risiko von Durchblutungsstörungen und Herzinfarkt.
  9. Die Goji-Beere stärkt das Immunsystem ungemein. Der Konsum bewirkt einen Anstieg an weissen Blutkörperchen und Antikörper (vor allem Immunglobin A (IgA)).
  10. Die Beere schützt vor Arthritis und Entzündungen.
  11. Die Goji-Beere eignet sich äusserst gut als Diabetikerernährung.
  12. Auch beim Abspecken hilft die Goji-Beere! Dies tun sie einerseits durch ihre grosse Anzahl von Vitalstoffen, welche unter anderem die Stimmung heben können, andererseits auch durch die Lieferung guter und vollwertigen Nährstoffen, welche im Gegensatz zu künstlich aufgepeppten Produkten nicht zu Heisshungerattacken führen.
  13. Auch für die Leber bedeutet die Einnahme der Goji-Beere ein Vorteil. Die Leber wird ebenfalls durch die antioxidativen Eigenschaften der Goji-Beere geschützt.
  14. Die Goji-Beere ist gut für die Augen. (Zudem wird das Eintreten der Krankheit “der graue Star” verzögert oder gar verhindert!)
  15. Die Haut wird durch die in Goji-Beeren enthaltenen Carotinoide vor den Schäden der Sonnenstrahlen vermehrt geschützt. Carotinoide können sogar Hautkrebs vorbeugen.
  16. Es gibt sogar Studien, welche besagen, dass die Goji-Beere die Spermienproduktion und unterstützt die Produktion von Sexualhormonen.

Dies sind die eigentlich wichtigsten Punkte, welche bei den Vorteilen der Goji-Beere zu nennen sind. Es gibt darüberhinaus auch weitere Vorteile, welche entweder noch nicht vollständig erforscht sind, dafür in vielen persönlichen Berichten bestätigt werden…

Hollywoodstars wie Madonna oder Mischa Barton setzen auf die Wolfsbeere

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Interessant ist ja, dass der Goji-Boom in Europa gar nicht durch die Medien lanciert wurde, sondern vielmehr dadurch, dass Stars aus Hollywood die neue Wunderbeere für sich entdeckten. Erst als bekannt wurde, dass Madonna, Liz Hurley oder Mischa Barton täglich getrocknete Goji-Beeren zu sich nehmen, um sich jung und fit zu halten (Und man muss Madonna ja zugestehen, dass sie sich für ihr Alter gut gehalten hat….), schwappte der Trend auch nach Europa herüber.

Die Goji-Beere hat somit beinahe schon Kultstatus erreicht! Doch von nichts kommt nichts; was heisst, dass hinter dem ganzen Erfolg der Wolfsbeere, wie sie auch genannt wird, immer noch eine unbeschreibliche Fülle an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen stehen. (Zu den Vorteilen der Goji-Beere.)

Die Goji-Beere, ein Genie der Natur

Zahlen und Fakten

Zahlen, Fakten, Goji-Beere, Geschichte, ErfolgDie Erfolgsgeschichte der Goji-Beere reicht noch nicht allzu weit zurück. Erst seit etwa einem Jahrzehnt wurde die Goji-Beere von der westlichen Welt “entdeckt”. In China übernahm die Beere ja schon lange eine wichtige Rolle sowohl im kulinarischen Bereich als auch in der Medizin.

Seitdem die Beere jedoch auch hier bekannt wurde, wurden wahrscheinlich beinahe 3000 wissenschaftliche Forschungsstudien und medizinische Erfahrungsberichte über kleine rote Goji-Frucht veröffentlicht. Grund dafür ist vor allem die unglaubliche Anzahl gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe.

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Der Goji-Beere werden zum Beispiel 30000 ORAC-Einheiten zugeschrieben (ORAC = Oxygen Radical Absorbing Capacity), während die Orange, die wir alle gut kennen, nur gerade 750 hat. (ORAC-Einheiten ist ein gängiges Maß zur Bestimmung der Kapazitäten freie Radikale aufzufangen).

Link: ORAC-Einheiten gezeigt am Beispiel von Mangostaan

Mineralstoffe, Vitamine, Vitalstoffe und Spurenelemente, alles ist in der Goji-Beere im Überfluss vorhanden.

Seit dem “Boom” vor einigen Jahren wird die Goji-Beere in grossen Mengen von China nach Europa und in die USA exportiert. Im Jahre 2007 sollen allein in Ningxia 85′000′000 Kilo Goji-Beeren von rund 45 Mio. Goji-Sträuchern exportiert worden sein.

Da die Goji-Beere somit auch für die Wirtschaft zu einem wichtigen Faktor geworden ist, stiegen natürlich auch die verschiedenen Goji-Produkte massiv an. Man kann von getrockneten Goji-Beeren, über Goji-Saft, Goji-Riegel, Goji-Müesli, Goji-Schokolade, Goji-Konzentrate, Goji-Kaugummis, Goji-Wein, Goji-Likör, Goji-Kaffe, Goji-Tee, Goji-Salben und weitere Kosmetik-Produkte bis zum Goji-Öl so ziemlich alles kaufen.

Davon haben natürlich noch lange nicht alle Produkte die gesundheitsfördernden Effekte, welche vor allem beim Saft und in der ursprünglichen Form, als getrocknete Beere selbst, vorhanden sind.

Dass die Erfolgsstory der Goji-Beere nach Jahren noch nicht abgebrochen hat, ist ein weiterer Beweis, dass die Effekt nicht zu leugnen sind!

Die vielseitige Verwendung der Goji-Beere

Goji-Rhizome. Goji-Verwendung, Verbreitung

Die Pflanze wird einerseits als Zierpflanze gebraucht. Da sie so widerstandsfähig ist, kann sie jedoch auch zur Unkraut-Plage werden. Wie der Bambus breitet sich die Pflanze relativ rasch per Rhizome aus. Auch weil sie ein Neophyt ist (eingewanderte Pflanze), ist sie so widerstandsfähig.

Die Goji-Beere spielt jedoch auch als Bestandteil der chinesische Küche eine Rolle und kommt auch dank den vielen gesundheitsfördernden Aspekten in der traditionellen chinesischen Medizin zur Verwendung.

Gemeiner Bocksdorn, Erosionsschutz, Goji

Was viele Leute nicht wissen ist, dass die Pflanze auch in Europa (vor allem im Osten Deutschlands) oft anzutreffen ist. Sie wird sogar mitunter als Erosionsschutz an Dämmen verwendet. Um zu verhindern dass die Erde an Dämmen abgetragen wird, werden einerseits eine Art Netze über die Dämme gelegt und zusätzlich mit Pflanzen bepflanzt. Darunter eben auch die Goji-Beere.

Allgemeines zur Goji-Beere

Goji-Beere, Goji, wissenschaftliche Darstellung, Zeichnung, PflanzeDie Goji-Beere hat viele Namen; sie wird auch Teufelszwirn, chinesische Wolfsbeere oder Gemeiner Bocksdorn genannt. Der wissenschaftliche Name lautet auf Lycium barbarum. Die Goji-Beere gehört zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae).

Die chinesische Wolfsbeere kommt ursprünglich, wie der Name besagt, aus China, wo Ningxia als allgemeiner Herkunftsort angegeben wird. Sie breitete sich jedoch auch in unseren Breitengraden immer mehr aus. Man findet sie nun in südlichen Ländern wie auch in Stadtnähe in Ostdeutschland.

Die Beere wächst auf einem 2-4 Meter hohen Strauch, welcher stachelige Äste trägt. Die Blütezeit ist von Juni bis August, teilweise sogar bis September. Die Blüte ist violett und wird durch Insekten (vor allem Bienen) bestäubt.

Goji-Blüte, Goji-Information, Pflanze

Auch die Selbstbestäubung findet oft statt. Die Früchte, die gebildet werden, sind leuchtendrot oder gelb-orange. Die Verteilung der Samen erfolgt dann durch Tiere, welche die Beeren fressen und so die Samen verbreiten. Die Pflanze ist ausserdem sehr frostresistent (bis -25°C) und auch sonst recht widerstandsfähig.

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